segunda-feira, 20 de março de 2017

Massa Quebrada

Ingredientes :
300 gr de farinha,
130 gr de manteiga,
70 gr de água,
1 colher de café de sal,
1 colher de café de açúcar


Preparação :
Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 Seg,Vel.5.



quarta-feira, 1 de março de 2017

Novo post sobre o óleo de Côcô


O óleo de côcô é essencialmente composto por gorduras boas, em maior parte pela saturada (87% do total). Essas gorduras são triglicerídeos de cadeia média (TCM), e não de cadeia longa, como normalmente encontramos nos alimentos. A vantagem é que esses triglicerídeos são muito melhor absorvidos pelo corpo, principalmente no fígado, sendo logo convertidos em energia e não se acumulando em forma de gordura no corpo. Algumas pesquisas têm demonstrado que a gordura do coco funciona até mesmo para pessoas diabéticas ou com problemas de tireoide .



Existem dois tipos desse alimento funcional: o refinado e o extravirgem. O primeiro é feito a partir do coco seco, enquanto o segundo é feito com o coco fresco. Normalmente, o óleo de coco é encontrado em estado líquido em altas temperaturas, só ficando sólido e branco abaixo de 25 graus. O normal é que ele não estrague ou fique rançoso mesmo quando armazenado há algum tempo .



Benefícios do Óleo de Côcô

Para perceber os efeitos benéficos na saúde, especialistas recomendam o consumo regular de uma ou duas colheres de sopa diariamente. Ao incluir o poderoso óleo de coco no dia a dia, veja o que acontece :


Menor acúmulo de gordura no corpo: Como passa rapidamente pelo fígado devido à sua menor cadeia de moléculas, o óleo de coco não estocado em forma de gordura no corpo .

Queima extra de calorias: A rápida digestão da gordura do coco estimula o metabolismo e faz emagrecer. É como se você aumentasse o fogo interno que queima as calorias dos alimentos, transformando-as em energia .

Redução de medidas na cintura: Está provado que o consumo de óleo de coco favorece a eliminação da gordura que fica depositada na barriga. Os motivos exatos ainda são desconhecidos pela ciência, mas acredita-se que o óleo atue diretamente em alguns hormônios ligados ao acúmulo dessas reservas no abdômen .

Controle da fome: Se, de um lado, o óleo de coco aumenta a queima calórica, de outro, ele ajuda a diminuir a sensação de fome. A possível justificativa para isso é que o líquido deve agir aumentando o nível dos hormônios responsáveis pela saciedade .

Possui ação antioxidante: Colabora na diminuição da produção de radicais livres. Isto se deve principalmente à ação direta da vitamina E, presente na gordura de coco extra virgem .

Reduz o mau colesterol (LDL) e aumenta o bom (HDL): Contribuindo assim na prevenção e tratamento das doenças cerebrais e cardiovasculares .

Melhora o sistema imunológico: agindo na prevenção e no combate aos vermes, bactérias e fungos, restabelece a energia roubada por estes agentes. Consequentemente melhora a absorção dos nutrientes, aumentando todas as defesas do organismo. A gordura de coco apresenta a maior concentração de ácido láurico, dentre todas as gorduras vegetais .
Regula a função intestinal: Tanto nos casos de prisão de ventre ou mesmo nas diarreias, os componentes da gordura de coco agem normalizando as funções intestinais. Ao mesmo tempo o ácido láurico, através da monolaurina, ajuda a eliminar as bactérias patogênicas (inimigas), protegendo e favorecendo o crescimento da “flora amiga”.


43 Maneiras de Usar o Óleo de Côcô

1 - Para cozinhar! Ele pode ser aquecido a altas temperaturas sem se oxidar .

 2- Você pode substituir gorduras e óleos não saudáveis (como óleos refinados e margarina) pelo óleo de coco extra virgem .

3 - Pode ser adicionado no seu chá, skakes, sopas, sumos e vitaminas .

4 - O óleo de côcô junto com a manteiga pode ser adicionado no seu café.   Basta bater um pouquinho de o óleo de coco e a manteiga com o café com o  café no mixer que seu café fica delicioso .

5 - Para hidratar o corpo, principalmente as partes mais ressecadas como joelhos e cotovelos .

6 - Como desodorante

7 - Como removedor de maquiagem na área dos olhos .

8 - Para clarear manchas da idade, quando passado diariamente sobre a pele .

9 - Para evitar estrias durante a gravidez .

10 - Para ajudar a aumentar a tolerância ao sol e evitar a queimaduras .

11 - Como um protetor natural (FPS4).

12 - Pode ser usado para a pele dos bebés, ajuda a hidratar e remover as casquinhas secas .

13 - Topicamente para matar infecções fúngicas ou leveduras .

14 - Como um delicioso óleo de massagem corporal .

15 - Para eliminar o frizz dos cabelos. Passe um pouquinho nas mãos, esfregue e passe nos fios .

16 - Como um esfoliante corporal. Basta adicionar um pouco de açúcar mascavo ao óleo de coco e passar no corpo durante o banho .

17 - Para hidratar os lábios e evitar o ressecamento .

18 - Pode ser usado diretamente nos fios de cabelo, ou adicionado à sua máscara de hidratação para hidratar os cabelos .

19 - Pode ajudar a acalmar a psoríase ou eczema .

20 - Há alguma evidência de que a ingestão regular de óleo de coco pode ajudar a prevenir ou reverter Alzheimer .

21 - Com vinagre de maçã como um tratamento natural para os piolhos .

22 - Esfregue o óleo de côcô no interior do seu nariz para ajudar a aliviar os sintomas da alergia .

23 - Pode ajudar a melhorar os níveis de insulina .

24 - Fazer bochecho pela manhã para melhorar a saúde da gengiva .

25 - Misture uma colher de sopa do óleo de côcô no seu chá quente para ajudar a acelerar a recuperação de resfriado ou gripe .

26 - Atua como um calmante para queimaduras solares e pode ajudar a acelerar a cicatrização da pele .

27 - Atua como um calmante da pele após fazer depilação e a barba .

28 - Quando usado de forma consistente na pele pode ajudar a evitar as celulites .

29 - Contém propriedades anti-inflamatórias. Pode ajudar a diminuir a artrite .

30 - Pode reduzir a coceira de picadas de mosquito .

31 - No couro cabeludo com massagens para fortalecer os cabelos e estimular o crescimento .

32 - Pode ajudar nos problemas com acne quando usado regularmente .

33 - Pode ser usado para hidratar as roupas de couro (usar pouca  quantidade ).

34 - Como um carreador para diluir os óleos essenciais para
uso na pele e cabelos .

35 -  óleo de coco, se ingerido, ajuda na absorção da vitamina D, cálcio e  magnésio .

36 - Algumas evidências mostram que as gorduras benéficas no óleo de côcô pode ajudar com a depressão e ansiedade .

37 - Para animais de estimação que lutam com problemas de pele,quando usado externamente .

38 - Pode ser usado como um hidratante das mãos .

39 - Pode aliviar a dor de hemorroidas quando usado topicamente .

40 - Para hidratar as cutículas e para ajudar unhas crescerem adequadamente .

41 -   A ingestão de óleo de côcô diária pode melhorar o desempenho mental .

42 - Além do poder bactericida na pele, pode ser utilizada como cicatrizante de feridas, picadas de insetos, alívio em queimaduras e, sobretudo nos eczemas e dermatites de contato, bem como no tratamento do herpes e candidíase .

43 - O óleo de côcô pode ser usado como um hidratante facial: Além de hidratar a pele ele previne rugas.Isto se deve à lubrificação da pele, permitindo que os nutrientes do sangue cheguem até ela .




Fonte : http://belezaesaude.com/oleo-de-coco/




Após muitos estudos, hoje não há mais dúvidas que o óleo de côcô é extraordinário para nossa saúde. Ele comprovadamente ajuda a emagrecer, melhora o sistema imune, possui ação antioxidante, além de inúmeros usos cosméticos .





 
 
 
 

Sumo de laranja /Cenoura & Mel


 


Ingredientes :
1 laranja descascada
1 cenoura
1 colher de mel [usei mel de laranjeira]
1/2 copo de água fresca


Preparação :
Triturar tudo num liquidificador ou robot de cozinha e servir fresco .



Fonte : http://aculinariaeeu.blogspot.pt/

 
 Foto de A cozinha da Anocas.

 
 

quarta-feira, 22 de fevereiro de 2017

Novo post sobre Dicas e truques

1. Congele ervas aromáticas em azeite


Se congelar as suas ervas aromáticas em azeite vai evitar que sequem, fiquem castanhas e se estraguem. Além de que terá sempre à mão, mesmo quando não é a altura delas. Depois é só descongelá-las. Dá para um ótimo molho de massas, por exemplo .



2. Guarde os gelados dentro de um saco plástico no congelador para ficarem macios 
Um saco de plástico para o congelador evita que o ar frio transforme o gelado num bloco de gelo. Se gosta do seu gelado macio e de forma a que a colher consiga entrar, esta dica vai mudar a sua vida. Atenção: retire o máximo de ar que conseguir do interior do saco antes de o colocar no congelador.


 

3. Desfie um peito de frango num minuto numa batedeira 
Se tiver uma batedeira, já sabe: quando precisar de desfiar um peito de frango, é só atirá-lo ainda quente para a batedeira e, em menos de um minuto, fica com o frango desfiado .
 
4. Congele os restos de molho em couvettes de gelo
 
 
 
Quantas vezes deitou fora molho da carne ou molho de tomate, por exemplo? E não estou a falar só dos caseiros, também aqueles molhos que vêm em latas e depois ficam abertos até se estragarem. Congele para usar mais tarde, noutras receitas. Poupa e não desperdiça .
 

5. Role os limões antes de lhes retirar o sumo
Este truque adapta-se a qualquer citrino. Se o enrolar de um lado para o outro em cima do balcão da cozinha, ao mesmo tempo que o pressiona ligeiramente, vai ver que obtém muito mais sumo .
 
6. Gele rapidamente o seu vinho com uvas congeladas
 
Se já precisou de pôr um cubo de gelo num copo de vinho branco vai adorar aprender este truque: uvas congeladas podem ser também uns fantásticos mini cubos de gelo. É a solução ideal até mesmo num copo de vinho tinto que esteja demasiado quente, vai ver que rapidamente chega à temperatura pretendida .
 
7. Descasque o gengibre com uma colher
Leu bem: uma colher. Deixe as facas na gaveta. Vai ver que a concha de uma colher é um excelente descascador de gengibre .
 
8. Impeça a água de sair da panela com uma colher de pau 
Sabia que se colocar uma colher de pau por cima de uma panela com água a ferver, a água não sai para fora da panela? Eu não fazia ideia mas também não sou propriamente um génio da culinária. Atenção: só funciona com colheres de pau !
 
9. Cubos de gelo com limão
 
Esta é uma ideia fantástica para fazer sangrias ou águas aromatizadas. Um tabuleiro para cozer muffins faz cubos de gelo maiores que dão um efeito bem giro no jarro ou nos copos. E pode experimentar com outras frutas, como laranjas ou morangos.
  
10. Grelhe o peixe por cima de limão para não pegar 
Ele (que adora uma grelha!) queixa-se amargamente que o peixe se cola ou se desfaz na grelha. Pois é, tenta colocar rodelas de limão por baixo do peixe: não só o peixe fica com um ligeiro sabor a limão, como também fica inteiro. E o melhor de tudo (para mim claro), a grelha fica muito menos suja.
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 

 

segunda-feira, 30 de janeiro de 2017

Beijinhos do mar

Foto de A cozinha da Anocas.



Ingredientes :
100 g de farinha  ( é necessário mais )
100 g de açúcar
1 colher de chá de mel
1 ovo
1 colher de chá de fermento em pó





Preparação :

Deitar todos os ingredientes pela ordem indicada no copo da Bimby, 20 seg, velocidade 6.
Se a massa não estiver boa para tender, ir juntando mais farinha, na velocidade 6.
Formar bolinhas e colocar num tabuleiro untado e polvilhado de farinha, ou forrado de papel vegetal, bastantes espaçadas, e levar ao forno, durante 10/12 min .



Fonte : http://www.forumbimby.com/receita.php?recid=3816&catid=15

quarta-feira, 25 de janeiro de 2017

Tarte de leite condensado

Ingredientes :

1 embalagem de massa quebrada
  • 1 lata de leite condensado
  • 8 gemas
  • 4 colheres de sopa de farinha maizena
  • 2 cascas de limão
  • 1 pau de canela
  • 600ml de leite


  • Preparação :

     Pré-aquecer o forno a 180ºC.

    Forrar a tarteira com a massa quebrada previamente untada com manteiga.
    Colocar num tacho o leite condensado e as gemas, misturar muito bem.
    Adicionar a farinha maisena, e logo de seguida o leite, por último o pau de canela e as cascas de limão.
    Levar ao lume até engrossar.
    Retirar as cascas de limão e o pau de canela e deixar arrefecer um pouco.
    Verter o preparado na tarteira e levar ao forno durante uns 30 minutos ou até ficar dourada por cima.
    Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir.
    Bom apetite !!!


    Dica :
    - Podem substituir as cascas de limão por cascas de laranja ou tangerina.
    - Utilizar massa folhada em vez de massa quebrada
    - Guardar as claras para fazer depois uma outra sobremesa (molotof, suspiros, etc.).




    Fonte : http://opecadomoraemcasa.blogspot.pt/2017/01/tarte-de-leite-condensado.html




    Foto de A cozinha da Anocas.

    terça-feira, 24 de janeiro de 2017

    Novo post sobre a berinjela

    Os incríveis benefícios da berinjela para a saúde




    Os incríveis benefícios da berinjela para a saúde


    A berinjela é um vegetal que possui propriedades muito saudáveis . Só que existem muitas pessoas que não gostam de comer berinjela, mas existem muitos pratos saborosos que podemos preparar com a berinjela, aproveitando assim todos os seus benefícios .


    Vamos conhecer agora quais são as propriedades e os benefícios da berinjela, e por que devemos consumir todos os dias .

    Benefícios da berinjela para a saúde

    A berinjela é um alimento com poucas calorias, cerca de 100 gramas proporcionam apenas 30 calorias. Além disso, a berinjela possui fibras, carboidratos, vitaminas e minerais, tais como : Vitamina B, Vitamina C, Vitamina K, Potássio, Zinco, Cálcio, Ferro e Magnésio .


    Ajuda a prevenir o cancro


    Por ser rica em tripsina, a berinjela é um ótimo alimento para restringir o metabolismo das células cancerígenas. Ela também é uma excelente fonte de fibras, o que reduz significativamente o risco de câncer de cólon. A casca da berinjela contém fitonutrientes, que são conhecidos como fitoquímico e glicosídeo solasodina. São antioxidantes que ajudam a inibir o crescimento de células cancerosas, restringindo os danos dos radicais livres .


    É muito benéfica para o coração
    Ela contém 0% de colesterol e de gorduras saturadas, também possui nasunin, um antioxidante que reduz o nível de colesterol ruim ( LDL ) .

    Traz ótimos benefícios para o cérebro
    Os fitonutrientes e os antioxidantes presentes nas berinjelas ajudam a proteger as células do cérebro contra os radicais livres. Os radicais livres podem causar danos às células, como? através do processo de oxidação.
    O antioxidante chamado nasunin que a berinjela possui, ajuda a proteger os lípidos na membrana celular.
    A berinjela também ajuda a cuidar da saúde do sistema nervoso, pois é muito rica em vitaminas do complexo B. Um exemplo disso é a vitamina B6, a qual ajuda na regulação da fadiga mental e ajuda a melhorar o humor .




    Fonte : http://dicassobresaude.com/os-incriveis-beneficios-da-berinjela-para-saude/