quinta-feira, 18 de dezembro de 2014

Gelatina de leite

Ingredientes :
1 pacote de gelatina,
250 gr de água,
250 gr de leite,




Preparação :
Colocar 250 gr de água no copo e programe 3 min, temp.90º Vel.2.
Colocar o pacote da gelatina.
Programe uns segundos, vel.5. até que esta fique totalmente desfeita .
De seguida Colocar 250 gr de leite frio e programe mais uns segundos vel.5.


No final de solidificado irão ver que o leite se separa da água, mas que fica delicioso, ai isso fica ...







 Fonte : http://receitas-da-carlita.blogspot.pt/2009/03/gelatina-de-leite.html

sexta-feira, 12 de dezembro de 2014

Pãezinhos da Carolina

Ingredientes :
250 gr de farinha,
120 gr de leite,
1 ovo,
30 gr de manteiga,
2 colher de chá de fermento,
1 pitada de sal,



Preparação :
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 15segundos / Vel.4.
Num tabuleiro de ir ao forno polvilhado de farinha, deite colheradas da massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante mais ou menos 10 Min.









Fonte : Livro Base  página 26.

sexta-feira, 5 de dezembro de 2014

Pãezinhos Fofos

Ingredientes :
150 gr de leite, mais q.b. para pincelar,
100 gr de natas,
50 gr de açúcar, ( ponho 70 gr de açúcar)
25 gr  de fermento padeiro fresco, ( também ponho 15 gr de fermento padeiro porque acho que fica a saber um bocado a fermento )
400 gr de farinha tipo 65,mais q.b. para polvilhar,
100 gr de farinha tipo 55,
1 colher de chá de sal,
2 ovos,





Preparação :
1- Coloque no copo o leite, as natas, o açúcar e o fermento e aqueça 2 min / 37º C / vel .2.
2- Adicione as farinhas, o sal e os ovos e amasse 3 min / vel espiga. Retire para um recipiente  ou tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume.
3- Numa superfície enfarinhada divida a massa em 16 partes,molde pequenas bolas,Coloque num tabuleiro com aprox 30 x 30 Cm forrado com papel vegetal e pincele com leite. Deixe levedar cerca de 30 minutos.
4- Leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 15 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede.









quinta-feira, 4 de dezembro de 2014

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes :
4 ovos,
100 gr de óleo,
200 gr de açúcar,
Raspa  1 limão,
250 gr de farinha,
300 gr de Cenoura,
2 colher de chá de fermento,




Preparação :
Rale a cenoura programe 15 Seg / Vel .7. Reserve .
Coloque a " Borboleta" nas lâminas e bata o açúcar, o óleo e os ovos programe 5 Min / Temp.37º,Vel .3.
Junte a farinha, o fermento, a cenoura ralada e a raspa de limão e programe 15 Seg /Vel.3.
Deite o preparado numa forma redonda ou tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha e leve ao forno a 180º cerca de 30 minutos.



Cobertura de Chocolate :
Ingredientes :
2 ovos,
120 gr de açúcar,
120 gr de manteiga,
120 gr de chocolate,


Preparação :
Coloque todos os ingredientes no copo excepto o chocolate, e programe 5 min /Temp.70º,Vel.4.
Quando terminar, deite o chocolate, espere que amacie e bata 10 Seg / Vel.6.
Deite em cima do bolo já arrefecido, e obterá uma cobertura lisa e brilhante.
Enfeite a gosto.







Fonte : Livro  Doces e Sobremesas  página 88

Leite de Aveia

Ingredientes :
45 gr de flocos de aveia,
1,5 lt  de água mineral,
20 gr de açúcar mascavado,
5 a 6 amêndoas ou outro fruto seco,
1 pitada de sal,




Preparação :
Colocar no copo aveia e os frutos secos e triturar na vel .10.
Adicionar a água e programe 18 min / 90º C / vel.4, acrescenta-se o açúcar e o sal e programe 3 min /90º C / vel.4. Coar com um passador de Crivo muito fino.






quarta-feira, 26 de novembro de 2014

Bolo de batata Doce com Côcô

Ingredientes :
400 gr de Batata Doce, cortada em pedaços médios,
1300 gr de água,
Sal, quanto baste,
4 ovos,médios,
250 gr de açúcar amarelo,
200 gr de leite,
30 gr de manteiga mais quanto baste para untar,
200 gr de côcô  ralado,
100 gr de farinha de trigo, mais quanto baste para enfarinhar,
2 colheres de chá de fermento em pó,




Preparação: 
1. Insira no copo o cesto com a batata, adicione a água e uma pitada de sal  e cozinhe 30 min / Varoma / Vel .2. Após este tempo retire o cesto com a ajuda da espátula.
2. No Copo vazio coloque a batata cozida e bata 15 seg /vel .4. Retire para um recipiente e reserve.
3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
4. Insira  a borboleta, coloque os ovos, o açúcar e bata 4 min / 37ºC / Vel 3,5. Após este tempo programe  mais 3 min / Vel 3,5.
5 . Retire a Borboleta, adicione a batata reservada, o leite, a manteiga, o côcô ralado e misture 20 seg / vel .2.
6. Adicione a farinha  e o fermento e misture 15 seg / vel.3. Retire para uma forma de furo central untada com manteiga e farinha. Leve ao forno a 180º C cerca de 45 minutos.


Nota : este é um bolo que fica húmido.







Fonte : http://thermomixbrasil.blogspot.com.br/2014/11/bolo-de-batata-doce-com-coco.html

quarta-feira, 19 de novembro de 2014

Bolachas de Gengibre e canela

Esta foi a primeira vez que fiz bolachas de gengibre e, claro está, dei-lhes uma "forma" adequada á quadra.


Ficaram lindas mas melhor do que isso, ficaram boas !



Ingredientes :
90 gr de açúcar,
100 gr de manteiga,
1 ovo,
250 gr de farinha,
2 colher de sopa de canela em pó,
1 colher de chá de gengibre em pó,
1 colher de chá de fermento em pó,



Preparação :
Pré-aquecer o forno a 180ºC;
Colocar no copo o açúcar e pulverizar 2 seg. / vel 9;
Adicionar a manteiga e o ovo e programe 10 seg/ vel 4;
Adicionar a farinha,a canela e o gengibre e o fermento e programe 15 seg/ vel 4;
Estender a massa com o rolo, e com a ajuda de cortantes,dar forma ás bolachas;
Colocar as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal ou com um tapete de silicone de ir ao forno;
Levar ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos ou até ficarem douradas .
Tão Boas !!!




Fonte : http://asvariasfacesdaginja.blogspot.pt/2013/12/bolachas-de-gengibre-e-canela.html

















quinta-feira, 30 de outubro de 2014

Bolo de Abóbora

Ingredientes :
250 gr abóbora, descascada e cortada,
100 gr de óleo,
4 ovos,
330 gr de açúcar,
250 gr de farinha tipo 55,
1 colher de sopa de fermento em pó,



Preparação :
Ligue o forno a 180º C. Coloque a abóbora no copo e triture 15 seg/ vel.9.
Junte o óleo,ovos e açúcar e misture 1 minuto,vel.6. Junte a farinha  e o fermento e envolva 15seg /vel.3. Coloque o preparado numa forma untada com óleo e polvilhada com farinha. Coloque no forno 40 minutos. Bom apetite!






sexta-feira, 24 de outubro de 2014

Gelatina

Ingredientes :
1 litro de água;
2 sacos de gelatina com sabor.



Preparação :
Colocar meio litro de água no copo e programe 10 min./ Varoma/ Vel.1;
Juntar os sacos de gelatina e misturar : 15 seg, Vel.4;
Juntar meio litro de água fria e misturar : 15 seg, Vel.4;
Verter para uma forma ou dividir em 6 taças e colocar no frigorífico até solidificar .









Fonte : http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/10405/gelatina-na-bimby.html



sexta-feira, 26 de setembro de 2014

Iogurte Gengibre e Canela

Ingredientes :
1 litro de leite,
2 paus de canela,
20 gr de gengibre fresco descascado e cortado ás rodelas finas,
1 colher de sopa de leite em pó,
80 gr de açúcar,
1 iogurte natural,


Preparação :
Aqueça o leite : 8 min,temp 90º .Vel.3 .
Junte o gengibre e os 2 paus de canela,retire o copo do corpo da Bimby e deixe  em infusão até arrefecer coe a mistura com um passador de rede fina e volte a deitar o leite no copo. Junte o leite em pó e o açúcar : 4 min, temp 50º,vel .4.
Adicione o iogurte e marque 15 seg vel.4 sem temperatura . Distribua a mistura pelos copinhos de vidro .
Leve á iogurteira  durante 10 horas .









Fonte : http://nosoup-foryou.blogspot.pt/2010/11/iogurtes-de-gengibre-e-canela.html

quinta-feira, 18 de setembro de 2014

Bolo de Laranjada

Ingredientes ( 8 pessoas )
250 gr de farinha com fermento.
250 gr de açúcar amarelo.
200 gr de margarina.
2 ovos.
2,5 dl de laranjada com gás de compra.
8 colheres (sopa) de leite.
1 colher ( chá) de essência de baunilha.
1 pitada de bicarbonato.
Margarina para untar.
Farinha para polvilhar.


Para a cobertura : 200 gr de açúcar em pó.
2 colheres colheres ( sopa) de laranjada com gás de compra.




1. Ligue o forno a 180º.C, unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Numa tigela, misture e peneire a farinha, o açúcar amarelo e o bicarbonato.
2. Deite a margarina para outra tigela, junte a laranjada e leve ao micro-ondas apenas até  a  margarina derreter. Retire, adicione a mistura da farinha, o leite, os ovos batidos e a essência de baunilha, misture bem, verta na forma e leve ao forno durante 50 minutos.
Verifique a cozedura com um palito, retire do forno,deixe arrefecer um pouco e depois desenforme.
3. Faça a cobertura : deite o açúcar em pó numa tigela, junte a laranjada e misture bem até obter uma mistura homogénea. Deite por cima do bolo em fios,deixe  secar e depois sirva.








segunda-feira, 21 de julho de 2014

Quadradinhos de Laranja

Ingredientes :
- 2 chávenas de farinha,
- 1 chávena de açúcar,
- 6 ovos,
- 2 colheres de sopa de manteiga,
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó,
- Raspa de 1 laranja,
- Sumo de 2 laranjas,


Preparação :
- Comece por juntar a manteiga derretida ás gemas. Mexa e adicione a raspa e o sumo das laranjas.
- Envolva bem e adicione o açúcar, voltando novamente a  mexer.
- Depois adicione a farinha polvilhada com o fermento e as claras batidas em castelo.
- Envolva tudo  com cuidado e adicione a massa numa forma rectangular.untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos.
- Quando estiver pronto desenforme o bolo, regue com sumo de laranja e corte aos quadrados depois polvilhe com côcô  ou açúcar em pó.








Fonte : http://diliciosa.blogspot.pt/2014/07/quadradinhos-de-laranja.html

sexta-feira, 11 de julho de 2014

Creme de cenoura e Laranja

Ingredientes :
500 gr de cenouras,
1 alho francês,
1 laranja,
4 colheres (sopa) de azeite,
1 litro de água,
Salsa ou cebolinho,
Sal,


Preparação :
Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Em seguida,limpe o alho francês, aproveitando apenas a parte branca, e corte-o também em rodelas. Lave e deixe escorrer. Retire a raspa e o sumo á laranja.
Leve ao lume um tacho com o alho francês,a cenoura e o azeite. Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos. Junte a água e a raspa da laranja e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos. Reduza tudo a puré e leve de novo ao lume. Tempere com sal e adicione o sumo de laranja, mexendo para misturar.
Sirva quente ou frio,decorado com salsa ou cebolinho picado.

Nota : Se quiser dar um toque exótico a este creme,acrescente uma pitada de cominhos em grão ou em pó.



Fonte : Livro da   Deliciosa Cristina






quarta-feira, 9 de julho de 2014

Bolo de Cenoura e Iogurte

Ingredientes :
100 ml de óleo,
1 iogurte natural,
150 gr de açúcar,
300 gr de farinha,
2 cenouras, raladas
3 ovos,
1 colher sobremesa de fermento em pó,
1 pitada de sal,
Amêndoas laminadas ( opcional )


Preparação :
Descasque as cenouras e coloque-as no copo,rale 10 seg,vel .5.
Á cenoura adicione o óleo,iogurte,açúcar,sal,e os ovos. Misture 1,5 min, Vel.3.
Após envolva a farinha e o fermento 20 seg, Vel .3.
Numa forma redonda ou retangular ,previamente untada e polvilhada com manteiga e farinha, leve ao forno a 180º C pré-aquecido, durante 30 a 40 minutos . Confirme com um palito se já está cozido.






Nota : fica muito bom e Fofinho ...





quarta-feira, 2 de julho de 2014

Cupcakes de Framboesa

Ingredientes para os Queques :
180 gr de açúcar amarelo,
Casca de 1/2 limão, só a parte amarela,
3 ovos,
90 gr de manteiga á temperatura ambiente,
90 gr de óleo de girassol,
180 gr de farinha,
1 pitada de sal,


Ingredientes para a Cobertura :
120 gr de açúcar,
70 gr de queijo Mascarpone,
250 gr de natas,
12 framboesas para decorar,
12 folhas de hortelã para decorar,



Preparação :
1 - Pré-aqueça o forno a 180º C.
2 - Coloque no copo o açúcar, a casca de limão e programe 15 segundos,vel .9,baixe com a espátula o que ficou nas paredes do copo.
3 - Coloque " a borboleta", os ovos e programe 5 minutos,37ºC,vel.3.
4 - Adicione a manteiga, o óleo e programe 3 minutos,37ºC,vel.3.
5 - Junte a farinha, o fermento, o sal e envolva 10 segundos,vel.2.
6 - Forre com formas de papel as formas de queque,deite a massa  em cada forma, sem encher muito. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.
7 - Prepare a cobertura colocando no copo limpo e bem seco o açúcar. Pulverize 10 segundos,vel .9.
8 - Junte as framboesas e programe 10 segundos ,vel.4.
9 - Adicione o queijo, as natas e programe 10 segundos,vel.4. Coloque este preparado  numa seringa ou manga de pasteleiro.
10 - Com os queques frios, decore com a cobertura, uma framboesa e uma folha de hortelã.










sexta-feira, 20 de junho de 2014

Frango com Canela

Ingredientes :
1 frango,
500 gr de legumes congelados,
1 cebola,
2 dentes de alho,
Salsa,
1 pitada de açafrão,
3 limões,
4 colheres de Azeite,
1 Pau de canela,
Sal,
Pimenta,






Preparação :
Corte o frango. Pique a cebola e os dentes de alho.
Leve um tacho aquecer com o azeite. junte o frango,a canela,a cebola e o alho e deixe cozinhar até ficar douradinho. adicione o sumo dos limões e o açafrão.
tempere com sal e pimenta.
Junte 1 dl de água, misture e tape.
Cozinhe em lume brando Cerca de 20 minutos. Passe os legumes por água quente e deixe escorrer .
junte ao frango e cozinhe + 10 minutos.
sirva  com salsa ou coentros picados.












terça-feira, 17 de junho de 2014

Gelado de Leite Condensado

Ingredientes :
1 lata de leite condensado,
1 chávena de chá de leite,
2 ovos,
2 colheres de sopa de amêndoa ralada,






Preparação :
Bata o leite condensado o leite e os ovos inteiros no liquidificador durante 3 a 4 minutos.
Depois disso.
Coloque o preparado  num recipiente e leve-o ao congelador durante um dia. e em cada taça 1 bola com amêndoa .

segunda-feira, 16 de junho de 2014

Iogurte de Banana







Ingredientes :
200 gr de Banana,
50 gr de Açúcar Mascavado,
1 litro de leite,
50 gr de leite em pó,
1 iogurte natural,






Preparação :
No Copo coloquei as bananas e o açúcar e programe 5 min,varoma,vel.1
Triturei 3 seg,vel .5,deixei arrefecer por completo.
Juntei os restantes ingredientes e programe 4 min,50º,vel.4.
Deitei nos copos.
Fechei as tampas e coloquei 12 horas na iogurteira, os que sobraram ,como a iogurteira só tem 6 copos coloquei numa mala térmica, enrolada numa manta polar dentro do forno por 12 horas.
Depois é só retirar  da iogurteira e forno e colocar directo no frio .























Fonte : http://xanauseabimby.blogspot.pt/2014/05/iogurtes-de-banana-na-bimby.html

segunda-feira, 2 de junho de 2014

Bolo de Maçã Com Canela e Aveia

Ingredientes :
180 gr de margarina amolecida,
150 gr de açúcar moreno,
3 ovos ,
180 gr de farinha com fermento,
1 colher de chá de fermento em pó,
1 colher de sopa cheia de canela em pó,
3 maçãs médias,
2 colher de sopa de aveia,




Preparação :
-  Bater a margarina com o açúcar até ficar cremoso.
-  Adicionar os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
-  Incorporar os restantes ingredientes secos.
-  Ralar uma maçã e misturá-la no bolo.
-   Untar e forrar uma forma ( usei uma de 20 cm) com papel vegetal.
-   Deitar metade da massa na forma.
-  Fatiar as outras maçãs e dispor ( um pouco menos de metade) por cima da massa.
-  Deitar o resto do preparado  e cobrir  com as restantes fatias de maçã.
-  Espalhar a aveia por cima.
-  Vai ao forno a 170º C durante 1 hora.
-  Tapar com uma folha de alumínio e levar mais 15 minutos ao forno .























Fonte : Revista  Pratos & Sabores Receitas Deliciosas para todos os Dias  Nº2 Junho - Julho 2014







quarta-feira, 7 de maio de 2014

Bolo Laranja ( Maria Ajac)

Ingredientes :
6 ovos,
250 gr de açúcar,
250 gr de farinha,
2 laranjas raspa ( sem a parte branca)
e sumo de 3 laranjas,
1 colher de chá de fermento,




Preparação :
Batem-se os ovos inteiros com o açúcar,depois o sumo da laranja e a raspa 2 laranjas mexe-se  a seguir põe-se a farinha e o fermento e volta-se a bater. Vai a cozer em forma untada até estar cozido. No Fim desenforma-se põe-se  o sumo de 2 laranjas  por cima do bolo com  ele ainda quente....






 


















terça-feira, 6 de maio de 2014

Iogurte de Aveia & Laranja

Cá em casa andamos de novo a iogurtar.
Iogurte,laranja e aveia, fazem parte de uma lista interminável de ingredientes que são muito apreciados por mim.


Experimentem .




Ingredientes :
20 gr de flocos de aveia,
1000 gr de leite,
Casca de 1 laranja,só a parte laranja,
60 gr de açúcar,
120 gr de iogurte natural,




Preparação:
- Coloque no copo a aveia e pulverize 8 seg,vel .9. Retire e reserve.
- Coloque no copo o leite e a casca de laranja e aqueça 10 min,90ºC,vel.1. Retire o copo da base e deixe arrefecer até atingir 50ºC,cerca de 15 minutos. Retire a casca de laranja,adicione a aveia,o açúcar e o iogurte e aqueça 5 min,50ºC,vel.3. Distribua por frascos de iogurte e coloque na iogurteira para fermentar durante 12 horas. Coloque no frigorífico até ao momento de consumir.




Fonte : http://obolinhodesabado.blogspot.pt/2014/03/iogurte-de-aveia-laranja.html










domingo, 20 de abril de 2014

Tarte de Leite Condensado

Ingredientes :
-1/2 pacote de bolacha Maria,
- 10 colheres de sopa de manteiga derretida,
- 1 lata de leite condensado,
- 3 ovos,
- sumo de 1 limão,




Preparação :
Aquecer o forno a 170ºC
Triturar as bolachas finamente e adicionar a manteiga derretida,misturando até ficar uma massa compacta.
Forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa,calcando bem,com  a ajuda de uma colher.
Levar ao forno 5 minutos e retirar para arrefecer.
Bater as gemas com o leite condensado e o sumo de limão,até ficar um creme espesso.Adicionar as claras batidas em castelo.
Cobrir a base da tarte de levar ao forno até  alourar e estar bem "preso".
Retirar e deixar  arrefecer.
Decorar com açúcar em pó e framboesas.


Fonte : http://diliciosa.blogspot.pt/2014/04/tarte-de-leite-condensado.html














quarta-feira, 16 de abril de 2014

Bolo de Kiwi

Ingredientes :
300 gr de Kiwis ( usei 4 kiwis ),
100 ml de óleo,
200 gr de açúcar,
4 ovos,
280 gr de farinha,
1 colher de chá de fermento em pó ( bem cheia ),
1 colher de café de aroma de baunilha,




Preparação :
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
Descasque e lave os kiwis,corte-os em pedaços  e deite-os no liquificador ,junte o óleo,o aroma de baunilha,o açúcar e os Ovos ,ligue e deixe triturar  muito bem  até ficar uma mistura homogénea. Deite numa tigela,adicione  a farinha peneirada com o fermento e misture muito bem até ficar sem grumos.
Verta o preparado anterior  para a forma e leve ao forno  durante uns 40 minutos.




Fonte : http://docesobreamesa.blogspot.pt/2014/03/bolo-de-kiwi.html
















segunda-feira, 14 de abril de 2014

Iogurte caseiro com aroma de morango







Ingredientes :
1 litro de leite meio gordo ( preferencialmente  fresco )
1iogurte natural,
35 gr de leite em pó,
100 gr de açúcar amarelo,
1 pacote de pudim Boca Doce de morango,








Preparação :
- Colocar no copo todos os ingredientes e programe 8 min,50º,vel.3.
- Deitar o preparado em boiões de iogurte e colocar na iogurteira durante 8-10 horas ou envolver numa manta polar e deixe  fermentar 10 horas em ambiente quente ( dentro do forno pré-aquecido mas desligado, por exemplo).
Após  esse tempo, deixar arrefecer e colocar os iogurtes no frigorífico.
















Fonte : http://www.telitanacozinha.net/2013/11/iogurtes-caseiros-com-aroma-de-morango.html


































Bolo delícia Côcô

Ingredientes :
6 ovos,
230 gr de açúcar,
75 gr de leite,
120 gr de côcô ralado,
200 gr de farinha,
1 colher de chá fermento,






Para a Calda :
1 lata de leite côcô cerca 350 gr,
5 colheres  de sopa de açúcar,
côcô ralado q.b.




Preparação :
- Colocar o açúcar no copo e pulverizar alguns segundos vel 5,7,9.
Juntar os ovos,colocar a borboleta sobre as lâminas e bater 4 min na vel.4.
Retirar a borboleta,juntar o leite e o côcô e misturar 20 segundos na vel .4.
Adicionar a farinha e o fermento e envolver 7 segundos vel.3.
Levar ao forno  pré-aquecido a 180º durante  cerca de 35 minutos.
Quando o bolo estiver cozido  preparar a calda.
Deitando no copo o leite de côcô e o açúcar e programe 7 min a 90º na vel .1.
Desenformar e com a ajuda de um garfo  picar muito bem o bolo.
Verter a calda Preparada sobre o bolo deixar que este absorva por completo.
Polvilhar com Côcô Ralado.




























sexta-feira, 11 de abril de 2014

Pudim boca doce de morango

Ingredientes :
1 litro de leite,
2 embalagens de pudim boca doce de morango,
6 colheres de sopa de açúcar,






Preparação :
- Junte todos os ingredientes e programe 12 min,temp,90º,Vel.2/1.






quarta-feira, 9 de abril de 2014

iogurte natural açucarado

Ingredientes :
1 litro de leite,
1 iogurte natural,
4 colheres de sopa de leite em pó,
100 gr de açúcar amarelo,








Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 7 min,50º,vel.4.
Esterilizar os copos de iogurtes no micro-ondas ( cerca de 30 seg na temperatura máxima).
Deitar o preparado em boiões de iogurte e colocar na iogurteira durante 8-10 horas ou envolver numa manta polar e deixe fermentar 10 horas em ambiente quente ( dentro do forno pré-aquecido mas desligado,por exemplo).
Deixar arrefecer e conservar no frigorífico.








Fonte : http://www.telitanacozinha.net/2013/07/iogurte-natural-acucarado-com-acucar.html












sexta-feira, 4 de abril de 2014

Areias

Ingredientes :
300 gr de farinha,
100 gr de açúcar,
200 gr de manteiga sem sal,
1 pitada de sal,
Açúcar para polvilhar,






Preparação :
- Coloque todos os ingredientes no copo e programe 30 segundos,Vel.6.
Faça pequenas bolas e leve ao forno pré-aquecido a 180º,durante cerca de 10 minutos.
Retire do forno e envolva em açúcar.






Fonte : Livro Base da Bimby








quarta-feira, 2 de abril de 2014

Iogurte Alfazema & Laranja






Ingredientes :
- 1 litro de leite meio-gordo,
- casca de meia laranja,
- 4 flores de alfazema ( ou mais),
- 100 gr de açúcar mascavado,
- 45 gr de leite em pó,
- 1 iogurte natural,






Preparação :
Coloque o leite no copo da Bimby e programe 6 minutos,90ºC,velocidade .1. Findo o tempo coloque a casca da laranja ( sem chegar á parte branca) e as flores de alfazema ( coloquei num filtro de chá).
Deixe em infusão até a temperatura baixar até aos 50ºC ( assim que liga a Bimby,a mesma indica-lhe a temperatura da base do copo). Retire  a casca e o filtro.
Adicione os restantes ingredientes e programe 4 minutos,50ºC,velocidade .4.
Distribua por frascos esterilizados e abafe bem ( pode enrolar numa manta polar ) e deixe  fermentar por 8 a 10 horas em local morno ( pode colocar no forno desligado)












 Preparação  Tradicional:
Coloque o leite a ferver. Assim que levantar fervura,
coloque a casca da laranja ( sem chegar á parte branca) e as flores de alfazema ( coloquei num filtro de chá ).
Deixe em infusão até a temperatura baixar  até aos 50º( até colocar o dedo e a temperatura ser suportável ).Retire a casca  e o filtro.
Adicione  os restantes ingredientes e misture bem  até que  o leite em pó e o açúcar sejam dissolvidos.
Distribua por frascos esterilizados e abafe bem ( pode enrolar numa  manta polar ) e deixe fermentar por 8 a 10 horas em local morno ( pode colocar no forno desligado).
















Fonte : http://umapedradesal.blogspot.pt/2012/11/alfazema-laranja.html
























































domingo, 30 de março de 2014

Brownies

Qual a melhor forma de comemorar o Dia Mundial do Chocolate ?




Fazendo uma receita com muito chocolate!
Aqui ficam os meus primeiros Brownies.


Estavam óptimos ! Experimentem !




Ingredientes :
-100 gr de tablet de chocolate,
- 200 gr de manteiga,
- 200 gr de açúcar,
- 45 gr de farinha,
- 3 ovos,
- 1 pitada de sal,
-  3 nozes picadas,




Preparação :
Comece por derreter a manteiga em banho- maria.
Corte o chocolate em pequenos pedaços e misture a manteiga derretida,mexa até ficar um creme homogéneo e ficar tudo bem misturado e com uma textura suave,reserve.


Num recipiente deite o açúcar,junte os 3 ovos com a pitada de sal e bata  um pouco,de seguida deite o creme de chocolate e envolva bem a mistura.
Misture a farinha aos poucos e vá mexendo,envolva bem a farinha com o creme e junte as nozes.


Forre um tabuleiro com papel vegetal e deite a mistura dos browines na forma.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.
Vá verificando a cozedura com o palito ,se sair seco ,está pronto!


Deixe arrefecer e sirva a seu gosto.










Fonte :  http://diliciosa.blogspot.pt/2014/03/brownies.html




































terça-feira, 25 de março de 2014

Pão de Iogurte

Ingredientes :
180 gr de água,
1/2 colher de chá de sal,
10 gr de açúcar,
25 gr de fermento de padeiro fresco,
200 gr de iogurte natural,
550 gr de farinha,






Preparação :
  1.Coloque no copo a água,o sal,o açúcar o fermento e programe 1,30 minutos,37º/vel .1.
  2.Coloque o iogurte e misture 10 seg,vel.3.
  3. Adicione a farinha e programe 2 min/velocidade espiga.
 
  Retire,divida a massa em bolinhas com +-100 gr coloque num tabuleiro,e deixe levedar até dobrar de volume,se tiver um tapete de silicone,não necessite de untar tabuleiro.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos.


















Fonte : http://docemaisoumenos.blogspot.pt/2012/04/pao-de-iogurte.html






























quarta-feira, 19 de março de 2014

Iogurte de maçã

Ingredientes :
1 iogurte natural,
800 ml de leite,
1/2 copo leite em pó,
1 maçã,
2 colheres sopa açúcar,
1/2 limão,




Preparação na Bimby :
Corte uma maçã em pedaços e coloque no copo e pique 5 seg,vel.4,junte o açúcar e o sumo de 1/2 limão e programe 10 min,temp.100º,vel.1.
No final  distribua os pedaços pelos copos de iogurte.


Lave o copo,deite o leite,o iogurte,o leite em pó e misture por alguns  segundos em vel.3,deite o líquido sobre os pedaços de fruta e leve á iogurteira por cerca de 10 horas .








Tradicionalmente :
Corte a maçã em pedaços,junte o açúcar  e deixe cozer até obter uma compota,se gostar de pedaços menores passe com uma varinha mágica. Distribua os pedaços pelos copos de iogurte.
Junte o leite,o iogurte e o leite em pó e misture bem,deite o líquido sobre os pedaços de maçã e leve á iogurteira  por cerca de 10 horas.




Nota : De referir  que na Receita original,deveria ter juntado erva-doce e canela.




Fonte : http://kindineosonho.blogspot.pt/2010/04/iogurte-de-maca.html














terça-feira, 18 de março de 2014

Tarte de Maçã

Ingredientes :
 Manteiga q.b. para untar,
130 gr farinha para bolos,
200 gr açúcar amarelo,
1 colher sopa de canela em pó,
6 maçãs reinetas, descascadas e fatiadas muito finas,
240 gr leite,
1 colher sopa de manteiga á temperatura ambiente,
1 ovo,
Açúcar em pó,


















Preparação  na Bimby :
1 . Pré-aqueça o forno a 180ºC.Unte com manteiga uma tarteira  de 24 cm de diâmetro, sem fundo amovível.
2. Coloque no copo a farinha,o açúcar e a canela e misture 5 seg,vel.5. Retire e reserve.
3. Distribua numa tarteira, em camadas alternadas, a mistura seca e as maçãs fatiadas, e termine  com maçã.
4. Coloque o leite, a manteiga e o ovo no copo e programe 5 seg., vel.5. De seguida verta sobre a tarte.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 30 a 40 minutos.
Quando arrefecer ,polvilhe com açúcar em pó.
6. Sirva com uma bola de gelado ou iogurte.






Notas :
* A maçã deve ser  cortada o mais fina possível.
* É importante que use uma tarteira sem fundo amovível, para que o leite não verta.










Preparação Tradicional :
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.Unte com manteiga uma tarteira de 24 cm de diâmetro,sem fundo amovível.
2. Misture num recipiente a farinha,o açúcar e a canela.
3. Distribua numa tarteira ,em camadas alternadas, a mistura seca  e as maçãs fatiadas,e termine com maçã.
4. Coloque o leite ,a manteiga e o ovo no copo e programe  5 seg, vel .5. De seguida verta sobre a tarte.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 30 a 40 minutos.
Quando arrefecer,polvilhe com açúcar em pó.
6. Sirva com uma bola de gelado ou iogurte.
Quando arrefecer ,polvilhe com açúcar em pó.










Fonte : Livro Da Susana Gomes
























segunda-feira, 10 de março de 2014

Iogurtes variados

1 kg de leite,
60 gr de leite em pó,
2 iogurtes naturais,
2 colheres ( sopa) de açúcar,










Preparação :
1 - Deite o leite no copo do robot ,junte os iogurtes, o leite em pó e o açúcar e programe a 50ºC,durante  6 minutos, na velocidade .4.
2- Cubra depois o robot com uma manta de preferência do tipo polar, e deixe repousar de um dia para o outro.
3 -  Distribua depois o iogurte por frasquinhos de vidro e sirva simples ou decorados como vê na foto : com compota de fruta, cereais de pequeno-almoço, etc.


































Fonte : Revista  TeleCulinária   Especial  Robot  de Cozinha  












quarta-feira, 5 de março de 2014

Pão Saloio com Cereais

Ingredientes :
330 gr de água,
2 colheres de chá de sal,
40 gr de fermento padeiro/1 saqueta de Fermipan,
500 gr de farinha,










Preparação :
Coloque no copo a água e o sal e programe 2 Min.,Temp.37º,Vel.2.
Junte metade da farinha e o Fermipan.Programe 8 seg.,Vel .6.
Junte a restante farinha  e programe  2 Min,.Vel Espiga.
Deixe a levedar  e coza em forno quente (220ºC).














Fonte : Livro Base Bimby.




























segunda-feira, 3 de março de 2014

Bolachas de alfazema



















































Ingredientes :
100 gr de açúcar,
2 colheres ( sopa)flores de lavanda de culinária,
100 gr de manteiga á temperatura ambiente,
50 gr de natas,
180 gr de farinha tipo 65,
1/2 colher (chá)fermento em pó,










Preparação :
- Pré aquecer o forno a 150ºC.
- Colocar no copo o açúcar e 1 colher de flores de lavanda e pulverizar 10 seg. / vel .9.
- Adicionar  a manteiga e bater 4 min /vel.4.
- Adicionar as natas e 1 colher flores de lavanda e envolver 10 seg. / vel.3.
- Adicionar  a farinha e o fermento e envolver 10 seg. / vel.3.
- Forrar um tabuleiro com papel vegetal, e com ajuda de uma colher  colocar pequenas porções de massa.
- Levar ao forno  10 minutos . Retirar e deixar arrefecer .


















































































Fonte : http://delicearte.blogspot.pt/2013/04/bolachas-de-alfazema-e-um-chazinho.html












































domingo, 2 de março de 2014

Bolo de maionese

Ingredientes :
275 gr de farinha com fermento,
225 gr de açúcar,
200 gr de maionese,
2 colheres ( sopa) de cacau em pó,
2 colheres ( sopa)de canela em pó,
1colher (chá )de essência de baunilha *1 e 1/2 colher ( chá) de fermento em pó,
2,3 dl de água a ferver ( aprox. 15colheres de sopa)
Margarina para untar * Farinha para polvilhar






Para a Cobertura : 150 gr de açúcar em pó * 3 colheres (sopa) de água










Preparação :
1. Ligue o forno a 180ºC, unte uma forma de fundo amovível com margarina e polvilhe-a com farinha.
2. Misture e peneire a farinha com o fermento e o açúcar e deite para uma tigela. Junte a maionese e bata com uma colher ou umas varas até ficar  com uma textura granulada. Dissolva  muito bem o cacau e a canela na água a ferver, adicione á tigela, junte também  a essência de baunilha e misture, sem bater demasiado.
Verta o preparado na forma e leve ao forno durante 1 hora. Depois retire, deixe arrefecer um pouco,desenforme e corte em fatias.






3. Faça a cobertura : numa tigela,deite o açúcar em pó e a água e mexa bem, acrescentando, mais água se necessário,até ficar cremoso. Regue as fatias de bolo  e sirva-as  decoradas a gosto .














Fonte : Revista TeleCulinária  as receitas que resultam sempre.


























quinta-feira, 27 de fevereiro de 2014

Delícia de Chocolate

Ingredientes :
200 gr de açúcar,
250 gr de chocolate em tablete,
150 gr de manteiga,
6 ovos,
50 gr de farinha,




Preparação :
Coloque a "Borboleta" bem lavada na lâmina,deite as claras e programe 6 Min.,Vel.3. Retire para uma taça  e reserve.
As claras ao serem passadas para uma taça diferente daquela em que foram montadas tem tendência a desmancharem-se, no entanto enquanto faz a massa do bolo vá dando umas voltas ás claras com um garfo para as "segurar" e assim não  tem que lavar  o copo para montar as claras no fim.
Retirar a "Borboleta" e deite no copo o açúcar, as gemas e a manteiga e programe 5 Min.,Temp.70º,Vel.4.
Adicione o chocolate, espere que se funda, e misture 20 seg.,Vel .5.
Adicione por fim a farinha e misture 10 seg.,Vel .5. ajudando com a espátula. Volte a colocar a "Borboleta" e envolva  as claras  na vel .2/1/2.
Deite  numa forma de abrir e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 10 minutos.








Nota : Este bolo coze muito pouco tempo.
Mal esteja cozido dos lados ,retira-se, pois o interior  é como se fosse mousse.
Espere que arrefeça  enfeite com  raspa de chocolate  ou açúcar em pó.
















quinta-feira, 20 de fevereiro de 2014

Queijadas de Leite

Ingredientes :
0,5 l de leite,
100 gr de Farinha,
50 gr de Manteiga,
2 ovos,
175 gr de Açúcar,




Preparação :




Misturar os ovos, a manteiga, o açúcar,3 minutos velocidade 6 ,37ºC, temperatura. De seguida,juntar a  farinha e o leite -1 minuto, Velocidade. 6.
Encher as formas de queques com o preparado,depois de untadas com margarina e levar ao forno médio,previamente aquecido. Quando as queijadas estiverem loirinhas ( +/- 15 minutos ),estão prontas.








Queijadas de Pudim mandarim

Ingredientes :
300 gr de açúcar,
3 ovos,
3 colheres de sopa de óleo,
100 gr de farinha,
1 carteira de Pudim  Mandarim,
500 gr de leite,






Preparação :
Misturam-se os ovos, o açúcar e o óleo, durante 3 min, na vel .3.
junta-se a farinha  e o pudim mandarim mais 3 min, na vel.3.
Por fim junta-se o leite e mistura-se 1 min, na vel 4/5.
Verte-se para  forminhas untadas de margarina ou óleo e polvilhadas de farinha e leva-se ao forno pré-aquecido e cozem-se durante +/- 20 minutos a 180ºC.No final deste tempo convém fazer o teste do palito,se bem que o interior  fica tipo pudim .





























































































Bolo de Mel Caseiro

Ingredientes :
2 ovos,
100 gr de mel,
400 gr de leite,
250 gr de açúcar,
300 gr de farinha,
80 gr de manteiga,
2 c.  sopa canela,
2c.chá fermento em pó,








Preparação :
Coloque todos os ingredientes no copo,excepto a farinha e o fermento e programe 5 Min.,Temp.37º,Vel.3.
Junte a farinha e o fermento em pó e programe 15 seg.,Vel .3.
Deite  numa forma com buraco, untada com manteiga e polvilhada com  açúcar e leve ao forno a 180ºC durante  cerca de 40 minutos.




Fonte : Livro Doces e Sobremesas.















terça-feira, 18 de fevereiro de 2014

Bolo Fácil de Chocolate





Ingredientes :
4 ovos,
1 chávena de açúcar,
2 chávenas de farinha com fermento,
1 colher de sobremesa de fermento ,
1 pacote ( 125 gr ) de chocolate em pó,
1/2 chávena de óleo,
1 chávena de leite morno,






Preparação :
Colocam-se todos os ingredientes no Copo da Bimby,programe 30 seg,vel.4.
Vai ao forno,pré-aquecido a 180ºC,50 minutos, em forma untada  com margarina e polvilhada com farinha.






Fonte : http://www.petiscos.com/receita.php?recid=12625&catid=33
















































quinta-feira, 13 de fevereiro de 2014

Tarte de maracujá







Ingredientes : bolacha Maria ,100 gr margarina,4 maracujás,1 gelatina limão,1 lata de leite condensado

















quarta-feira, 12 de fevereiro de 2014

Crumble frio de morango

Ingredientes :
150gr de açúcar amarelo,
120 gr de farinha,
60 gr de manteiga,
500gr de morangos,
600 gr de iogurte grego








Preparação :
1. Pre-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. Reserve.
2. Coloque no copo 100 gr de açúcar, a farinha e a manteiga e misture 20 seg., vel .4. Distribua sobre o tabuleiro e leve ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos ou até dourar. Reserve.
3. Coloque no copo os morangos e 50 gr de açúcar e triture 15 seg.,vel .5. Coloque em pequenos copos de vidro camadas de iogurte e de puré de morangos alternadas e finalize com o crumble.






Fonte : Livro 7 dias com a Bimby.




Nota : Pode substituir as framboesas por outro fruto : morango, manga, pêssego ou maracujá.





















domingo, 9 de fevereiro de 2014

Tarte de Côcô

Tive que a experimentar pois pareceu-me muito boa e é mesmo!








Ingredientes :
1- base de massa folhada,
1- lata de leite condensado das normais,
1- pacote de côcô ralado ( 200 gr ),
7- ovos,






Preparação :
Bater os ovos um pouco,em seguida juntar o leite condensado e continuar a bater, por fim deitar o côcô ralado e misturar  tudo muito bem.
Deitar o preparado na forma previamente forrada a massa folhada.
Levar ao forno 30 minutos a 180º graus.
Desenformar e decorar  com açúcar em pó!
Não disse que era fácil ??
Depois de provarem vão adorar!


Fonte : http://diliciosa.blogspot.pt/2014/01/esta-receita-fiz-num-dia-de-preguica.html


































sexta-feira, 7 de fevereiro de 2014

Tagliatelle de frango e café

Ingredientes :
200 gr de massa tagliatelle,
4 dentes de alho,
1 dl de azeite,
300 gr de bifes de frango,
100 gr de brócolos,
1 lata de cogumelos inteiros,
4 dl de natas,
0,5 dl de café,
Sal q.b.,






Preparação :
1. Coza a massa tagliatelle  em água, conforme as indicações da embalagem; depois, escorra-a e reserve-a.
2.Descasque e pique os dentes de alho. Leve ao lume uma frigideira grande  com o azeite, deixe  aquecer,junte os alhos e deixe cozinhar até começarem a ganhar cor. Adicione os bifes de frango cortados em cubos ou tiras e deixe  cozinhar  até ficarem douradinhas.
3. Entretanto,corte os brócolos em raminhos e coza-os em água temperada com sal durante 7 minutos. Escorra-os,junte-os á frigideira  e adicione, também ,os cogumelos escorridos,as natas e o café;mexa e deixe cozinhar 2 minutos.
Rectifique o sal e junte,então,a massa cozida.
Envolva bem e sirva  decorado a gosto.
Nota do Chefe : Pode fazer esta mesma receita sem café. Use apenas as natas.




Fonte : TeleCulinária Gold.